TARTE AUX RAISINS FRAIS
et crème d'amandes

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 min CUISSON: 30 min
PERSONNES : 4
INGRÉDIENTS: 1 rouleau de pâte sablée pur beurre ou une pâte faite maison - 1 grappe de raisins noirs - 1 grappe de raisins blancs - 2 œufs - 20cl de crème liquide - 100g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 90g de poudre d’amandes - 1 cuillère à café d’extrait d’amandes amères - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Garnir un plat à tarte de pâte sablée, piquer la pâte à l'aide d'une
fourchette et saupoudrer légèrement de sucre en poudre.
Laver les grains de raisins, les sécher et les déposer côte à côte sur
la pâte (cf photo ci-dessus).
Fouetter les œufs entiers avec le sucre et la pincée de sel, ajouter
la poudre d'amande et les parfums. Incorporer la crème liquide,
puis verser la préparation sur les raisins.
Préchauffer le four à 180°. Faire cuire la tarte environ 30 minutes.
Laisser tiédir la tarte avant de la démouler et la servir tiède ou froide


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