GÂTEAU AUX CAROTTES

TEMPS DE PRÉPARATION : 15 min
CUISSON : 40 min
PERSONNES : 6
INGRÉDIENTS : 250g de carottes râpées finement - 50g de farine 1 sachet de levure chimique - 2 œufs - 60g de noisettes en poudre - 70g d'amandes en poudre - 70g de sucre en poudre - 30g de sucre roux - 25ml d'huile - 1 pincée de sel - 1 pincée de cannelle en poudre.

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les œufs et le sucre.

Ajouter la farine, la levure, les poudres de noisettes et amandes, le sel.

Mélanger et rajouter ensuite l'huile, la cannelle et les carottes râpées.

Beurrer un moule à manquer (ou à cake) et saupoudrer le fond de sucre roux.

Enfourner pour 40 min en vérifiant la cuisson à l'aide d'un pic en bois.

Laisser refroidir dans le moule et retourner sur le plat de présentation.

Décorer de sucre glace.

Bon appétit !



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