Notre savoir-faire au vignoble
Le vignoble est la base de notre métier, sans raisins sains et mûrs, pas de bons vins !
C’est bien l’interaction entre le sol, le climat et le travail de l’homme qui détermine la réussite de l’élaboration d’un vin de qualité. Les viticulteurs de la cave de Lugon apportent une attention toute particulière à leur vignoble de la taille aux vendanges.
Dans un objectif de performance qualitative, ils ont mis en place le service vignoble. Il a pour mission d’apporter des conseils techniques, des informations réglementaires et aussi de coordonner les objectifs de production de chaque adhérent coopérateur avec les attentes des consommateurs.
LA POLITIQUE VIGNOBLE
La politique vignoble : coordonner le travail au vignoble avec les attentes des clients.
La Politique Vignoble de notre Union de Producteurs définit les objectifs de production au vignoble. Elle s’inscrit dans le cadre du développement durable et d’un meilleur respect de l’environnement.
Nous élaborons plusieurs cuvées à partir de sélections au vignoble, ces parcelles en sélection sont cultivées selon des Cahiers de Production bien précis en fonction du vin que l’on souhaite réaliser.
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