LA CARTOGRAPHIE
Pour assurer sa mission, la cave de Lugon s’est doté de moyens techniques.
C’est d’abord des outils de traçabilité informatisé qui permettent à la cave de disposer d’une base de données d’information concernant le vignoble.
La Cartographie : un des outils de traçabilité
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Cartographie informatisée se présente sous forme de planches cadastrales, de cartes IGN et de photos aériennes. Elle nous permet un bon repérage de nos parcelles, elle situe le vignoble par rapport au milieu naturel (bois, cours d’eau..etc.), et aux reliefs (plateaux, côteaux…).
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