DES ETUDES DE TERROIRS
Etudes de terroirs : Approfondir nos connaissances quant au potentiel des différentes parcelles.
Afin d’améliorer notre connaissance du potentiel qualitatif de notre vignoble nous avons réaliser des études de terroirs en collaboration avec des stagiaires de l’Ecole Nationale d’Ingénieurs des Travaux Agricoles de Bordeaux.
Ces études permettent de connaître avec plus de précisions (grâce notamment à des fosses pédologiques) nos sols et donc de mieux cibler l’objectif de production de chaque parcelle.
Ainsi en fonction des terroirs on obtient des qualités de raisin différentes, nous permettant de réaliser des vins d’assemblage.
Fosse pédologique réalisée par Delphine Brulez 2006.
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